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详细信息
名称：生物膜清洗剂
型号：DD4208
产地：西班牙
规格：10L桶装
应用介绍：
● 农业食品行业中，涉及到食品处理、加工或储存等机构的清洁，如：肉类、乳制品、罐头行业等。
● 酒店餐饮业（酒吧、咖啡馆、餐馆）和餐饮公司的清洁。
● 清洁地板、墙壁、水箱、皮带、餐具和食品预制等设备。
使用介绍：
1、预冲洗：用水预先冲洗待清洁的表面，以去除大颗粒的污垢残留物。
2、用清洗剂清洗：在20ºC-60ºC的温度下，以手动方式或泡沫喷洒设备将稀释后的产品直接喷洒在待清洁的表面、设备或器具上。让它作用5-15分钟，然后用水冲洗。如果依然能检测到成熟的生物膜，建议用刷子刷洗，然后再冲洗表面。
3、再冲洗： 去除污染物和清洗剂的残留。
关于生物膜的知识：
细菌生物膜又称细菌生物被膜。
当细菌附着在食品加工设备表面或食品接触表面，就很有可能形成生物膜。生物膜在加工设备表面繁殖生长，却很难被清除。就好像牙齿表面的牙菌斑，当你很长一段时间不刷牙，细菌涂层就会粘附在牙齿的表面。该涂层存在的时间越 长，就越坚固并且难以清除。因此生物膜是食品工业清洗的难点，也对合格的消毒产生很大阻力。
生物膜是如何形成的？
在食品加工中，微生物*初沉淀在一些营养丰富的固体表面上，粘附、生长、大量繁殖，形成微菌群，它可以分泌多糖蛋白复合物将自身粘附于各种物体的表面，细菌在所吸附的物体表面不断分裂就形成了生物膜。这些表面可以是食品本身、食品接触面、非食品接触面（如墙壁、下水道等）等。
实验表明，即使经过标准的清洗工序，微生物还是有可能滞留在设备表面上。在适当的条件下，这些细菌能存活相当长的时间。使新鲜食品腐败的腐败菌和病原菌能粘附在不锈钢等表面上，形成生物膜。由于生物膜保护了微生物，使微生物的残存率增加，故常引起产品污染。 因此，控制食品加工厂中生物膜的形成是食品加工企业不容忽视的问题。
细菌生物膜的危害 形成生物膜的细菌包括单增李斯特氏菌、沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆、假单胞菌、产乳酸菌和耐热菌，生物膜将导致产品污染。产品污染来源于生物膜上脱落的细菌，这些细菌可以重新附着在产品生产过程中的其它设备上或是直接进入食品中。 如果是腐败菌，产品的保质期可能会缩短； 如果是病原体，产品可能不合格，或者可能是食源性疾病爆发的原因，严重时可能需要召回，企业可能为此付出代价。
食品加工企业，哪些地方易产生生物膜？
不易清洗干净的地方 食品加工车间内处理不当的墙面、地坪、墙角、窗台及具有变曲、死角、裂缝、孔隙的设备、 工器具、设备底座、阀门，不易清洗的贮罐（桶）及未适当清洗的管路等均易形成细菌生物膜。 输送带的润滑油： 输送带润滑油产生的生物膜对食品的危害常常被我们所忽略，输送带润滑油易滋生微生物，润滑油中的细菌生物膜不仅增加微生物对杀菌剂的抵抗能力，且大大增强了对设备的腐蚀。
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上海敖朗实业有限公司
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食品工业生物膜清洗剂 西班牙进口DD4208
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- 产品型号：DD4208
- 品 牌：AB
- 所 在 地：上海
- 更新日期：2024-04-17
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